萨斯喀彻温大学园艺科学农业理学学士由农业与生物资源学院开设，研究水果、蔬菜、香草、花卉、药用植物、观赏作物、树木、灌木和草坪在露地及温室条件下的生物学、改良、生产与利用。项目把植物生物学、作物生产、遗传与育种放在经济和环境原则中整合，既关注食物与高价值作物，也关注城市森林、社区花园、植物收藏、苗圃、公园和休闲设施。学生需要理解品种、土壤、气候、水分、营养、病虫害、设施和市场如何共同决定作物品质、产量、成本与环境影响，而不是把园艺简化为种植操作。
学习从农业科学素养、植物与土壤探索、生物、化学、数学和农业制度建立基础，随后进入遗传、生理、土壤、统计和植物科学。高年级可修 PLSC 433 温室作物生产，在讲授与实验中比较蔬菜、花卉、药用、容器和育苗作物及温室结构；PLSC 435 果树科学涵盖环境适应、育种、建园、栽培、营销、采收与病虫害；PLSC 461 采后管理分析冷却、储藏、运输、气调环境、生理过程和货架期。训练目标是让学生把生物与生态知识转化为可执行的生产方案，同时测量投入、产出、质量、损耗和资源效率。
项目强调实践判断。学生可能设计和维护城市森林、社区花园或高尔夫球场，管理温室，评估寒冷草原冬季中的节能栽培，或引入可加工的新型高价值作物。真实生产场景要求记录播种与移栽日期、基质和土壤状况、灌溉与肥培、温湿度、病虫害观察、劳动与设备成本、采收等级和采后损耗，并依据数据调整计划。课程也涉及景观、市场、创业和产业沟通，使毕业生能向生产者、管理者、客户及公众解释技术选择。部分高年级课程只在奇数年或偶数年开设，学生应提前两年核对先修链与开课轮次，避免延误毕业。
农业与生物资源学院与政府、企业、生产者组织、研究中心和行业协会保持合作，并以小班高年级课程支持师生互动。学生可通过 AGRC 311、EVSC 485、PLSC 492 或 PLSC 494 研究论文等选择完成综合性学习，再用受限选修发展植物育种、环境、土壤、食品、资源管理或农业经营能力。学院指出其学位毕业生具备申请 Saskatchewan Institute of Agrologists 专业农学家会员资格的教育背景，但实际注册、称号使用和执业范围仍须满足该机构当期要求。毕业生可进入温室与田间生产、苗圃、植物园、景观管理、作物检查、育种、科研、政府服务、销售与创业；需要农药应用、树艺、设备操作或其他受监管职责的岗位，可能另有培训、证照和安全要求。
