萨斯喀彻温大学动物与家禽科学哲学博士是一项预计全日制四年完成的原创研究学位，标准申请人须先持相关硕士。项目围绕动物健康、营养、遗传、生理、福利、生产和环境可持续性训练独立科学家，并连接萨斯喀彻温深厚的农业生产体系、政府、产业和商品组织。博士生以萨斯卡通校内研究、动物与饲料设施、指导委员会、ANSC 990 研讨、候选资格考核、论文和答辩为主；校历未规定统一驻校年限，但设施、动物照护、监督和持续注册仍决定实际出勤。
博士研究可深入家禽行为与福利、光照和饲养密度、猪的单胃营养、奶牛和肉牛反刍营养、饲料加工与原料质量、分子遗传、基因组和表观遗传、肠道微生物、繁殖生理、毒理以及野生动物与农业交界。研究平台包括 Rayner Dairy Teaching and Research Facility、Livestock and Forage Centre of Excellence、Canadian Feed Research Centre，以及奶牛、肉牛、家禽、羊和动物代谢单位。博士课题应提出超越单一生产比较的原创问题，把机制、福利、环境与应用条件联系起来，并说明何种证据足以支持推广或改变管理。
多年度动物研究易受繁殖周期、季节、疾病、饲料批次、设施排程和生产管理影响，因此研究治理必须前置。学生须取得适用动物伦理和生物安全批准，采用替代、减少和优化原则，规定健康监测、人道终点、紧急处置与不良事件报告。设计需要辨别个体、栏位、群体、农场和批次层级，处理重复测量、嵌套、随机效应与缺失，并保存配方、样本链、设备校准、原始资料、代码和版本。出现福利风险、群体疾病、严重偏差、利益冲突或不可复现结果时，应暂停并向导师、委员会和负责人员升级。
博士培养要求学生通过候选资格考核证明领域深度、独立判断和原创研究能力，最终完成可公开辩护的论文。可选 Work-Integrated Learning Concentration 允许在推进论文期间完成 AGRC 800 的全职专业工作经历，但需要协调雇主任务、知识产权、保密和学位进度，且不保证安置。毕业生可进入高校、政府、动物营养与饲料、遗传育种、福利、食品系统、农业技术和研究管理，也可继续博士后。Ph.D. 是研究学位而非兽医执照；即使研究动物疾病或干预，也不能在没有相应资格和授权时独立诊断、处方或治疗动物。博士生还应学会把研究结果反馈给动物照护人员和生产伙伴，说明建议所需的资源、监测指标、停止条件和再验证计划，避免把单一场地或短期试验包装成普遍结论。
