烹饪管理

H100 烹饪管理文凭既有厨房实践，也有餐饮运营课程。对开餐馆或管理后厨有兴趣的学生，可对照校方课程表，看烹饪训练与成本控制、运营知识各占多大比重。不同入学年的课程和费用应分别查询。